春笋蘑菇年糕如何做（蘑菇炒年糕正宗做法）

春笋蘑菇年糕是一道美味的家常菜，其制作方法如下：

所需材料：

1. 春笋 200克

2. 蘑菇 200克

3. 年糕 300克

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 蒜 3瓣

7. 生抽 1汤匙

8. 蚝油 1汤匙

9. 盐 适量

10. 胡椒粉 适量

11. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：春笋去皮切片，蘑菇洗净切片，年糕切片，葱切段，姜切片，蒜切末。

2. 烧一锅热水，将春笋片焯水1-2分钟，捞出备用。

3. 烧一锅热水，将年糕片焯水1-2分钟，捞出备用。

4. 烧一锅热油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。

5. 加入蘑菇片翻炒均匀，然后加入春笋片继续翻炒。

6. 加入生抽、蚝油、适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 加入焯水过的年糕片，翻炒均匀，让年糕充分吸收锅中的汤汁。

8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。