煮牛奶可以用不锈钢奶锅或玻璃奶锅。
不锈钢奶锅具有不粘技术,不含全氟辛酸及其盐类,耐高温,抗腐蚀,耐用持久,健康卫生,方便清洗,适用多种炉具等优点。但是,它的导热性能过强,容易烫伤,火力控制不好,底部受热不均会烧焦。
玻璃奶锅则耐高温,膨胀系数极低,具有化学稳定性,不会让牛奶的营养物质流失,健康安全,使用后无异味残留,可骤热骤冷。但是玻璃奶锅隔热效果差,易碎,粘锅。
在选择时可以根据个人需求和情况来决定。
煮牛奶可以用不锈钢奶锅或玻璃奶锅。
不锈钢奶锅具有不粘技术,不含全氟辛酸及其盐类,耐高温,抗腐蚀,耐用持久,健康卫生,方便清洗,适用多种炉具等优点。但是,它的导热性能过强,容易烫伤,火力控制不好,底部受热不均会烧焦。
玻璃奶锅则耐高温,膨胀系数极低,具有化学稳定性,不会让牛奶的营养物质流失,健康安全,使用后无异味残留,可骤热骤冷。但是玻璃奶锅隔热效果差,易碎,粘锅。
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