将准备好的玉米面放在容器里，洒水均匀搅拌，确保玉米面湿润，切记不可洒水太多，一定要均匀搅拌，不能有未搅拌均匀的饭团。
准备好木质蒸笼放在有水的锅里（为方便木质蒸笼清洗，在蒸笼里面放一块纱布），将准备好的玉米面放到蒸笼里。
看到蒸笼盖上有热气冒出大约半小时候后，即完成首蒸这道工序，此时的玉米面已经粘合在一起形成了玉米团，有了8成熟，此时就可以将玉米团取出放到容器里。
在完成第一道工序后，锅里的水已经不够下一道工序的使用了，此时可以往锅里加水，然后将玉米团洒水均匀搅拌，切记不可有未搅拌的玉米团，这次水比第一次稍微要多一点。
将搅拌均匀的玉米团静置10分钟（切记一定不能有饭团），在把搅拌均匀的玉米团重新放到蒸笼里，大约半小时候后就可以吃到美味可口的包谷饭了。
包谷饭是一道美味健康的主食，下面是包谷饭的做法：
所需材料：
糯米 500克
包谷（玉米） 200克
红枣 适量
枸杞 适量
盐 适量
清水 适量
步骤：
将糯米淘洗干净，浸泡2小时以上，使其充分吸水。
包谷去壳，洗净，切成小块备用。
将红枣、枸杞洗净备用。
将泡好的糯米和切好的包谷放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮饭键开始烹饪。
煮好后，将红枣、枸杞放入电饭煲中，再按下保温键焖10分钟左右。
最后加入适量盐调味即可。
温馨提示：
煮包谷饭时，糯米和包谷的比例可以根据个人口味进行调整。
包谷可以提前用开水焯一下，这样可以去除其表面的杂质和异味。
包谷饭可以搭配各种菜肴一起食用，口感更佳。
