要在家里磨豌豆粉，您可以按照以下步骤进行：
准备豌豆：选取干燥的豌豆。可以在市场或杂货店购买干燥的整颗豌豆，或者使用自家种植的豌豆。
清洗豌豆：将豌豆放入清水中，用手轻轻搅拌，使其洗净。去除任何附着在豌豆表面的杂质。
炒豌豆：将洗净的豌豆放入干煎锅或平底锅中，用中小火炒煮。持续搅拌，直到豌豆变干，发出香气，并变为金黄色。这一步有助于去除豌豆的潮湿，防止粉磨时产生结块。
粉碎豌豆：将炒豌豆放入磨粉机、搅拌机或食物处理器中。根据机器的操作说明，将豌豆磨成粉末。您可以根据个人喜好和所需的细腻程度选择磨碎的时间。较长时间的磨碎会产生更细腻的豌豆粉。
筛选豌豆粉：将磨碎的豌豆粉倒入细网筛或过滤器中，轻轻筛选豌豆粉以去除较大的颗粒或颗粒。
储存豌豆粉：将筛选后的豌豆粉存放在干燥、密封的容器中，以防止湿气和虫害。放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
现在，您就可以使用自制的豌豆粉来制作各种食物，如面食、糕点、面条、馅料等。请根据您所要制作的食物，调整豌豆粉的使用量和配方。
做法步骤
步骤 1
豌豆泡发去皮
步骤 2
加入300克水，用豆浆机打成浆。
步骤 3
过滤掉豆渣，沉淀，分离出水和淀粉。
步骤 4
淀粉中加入500克水，搅拌均匀，开中火烧开（边烧边搅拌），加入适量盐，改小火继续搅拌。
步骤 5
成粘稠糊状，装入容器冷却（隔凉水冷却），然后放冰箱冷藏一下
步骤 6
从冰箱里拿出来，切片切块切丝都可以，调上自己喜欢的调料即可。
