凤梨丸茶做法（台湾凤梨水果茶制作教程）

主料

菠萝1000g 冰糖250g    

白砂糖200g 柠檬半个    

菠萝果酱（果茶）的做法步骤

1. 菠萝切成小丁。

2. 加入冰糖白砂糖柠檬汁，腌制2个小时以上。

3. 将腌制好的水果放入锅中熬煮，先大火收汁，然后转中小火。

4. 熬煮到104~105℃之间，关火出锅。

5. 装瓶倒扣放凉。

1、冷泡茶320毫升左右，桂花乌龙，白桃乌龙，清香型铁观音，茉莉花茶皆可~~

冷泡一晚最佳，当日制作可以用1/3的水，90度左右泡10分钟，加入剩下的直饮水让茶快速冷却

2、茶+糖，小火煮到糖融化，冷却备用。

3、凤梨or菠萝切块去硬芯要甜！要甜！

4、准备一个厚实有点深度的杯子+擀面杖或者类似的工具一根

5、捣捣捣，尽量捣烂一些，让凤梨的果味和甜味可以充分释放

6、混合凤梨+糖水+茶+百香果