海蛎煎是一道美味的海鲜料理，而加入地瓜粉的方法不仅能增添口感，还能提升煎蛎的香气。下面是海蛎煎不放地瓜粉的制作方法。
首先，准备新鲜的海蛎，选取大小适中的蛎肉，然后用清水冲洗干净，去除杂质，并将蛎壳蓝色的一面朝下排在盘中。
接下来，我们需要准备一些调料来提升海蛎的风味。通常可以使用蒜末、姜末、葱花和少许盐、生抽和料酒来腌制海蛎。将腌制好的海蛎盖在蛎壳上，稍微压一压，让其与蛎壳紧密结合。
然后，准备一个平底锅，加入适量的油，用中小火慢慢热锅。当锅热时，将腌制好的海蛎小心地摆入锅中，煎至金黄色。这个过程需要耐心，以免过度煎糊。
最后，将煎好的海蛎取出，撒上一些新鲜的葱花和红辣椒，增添色彩和口感。这样一道美味的海蛎煎就完成了。
值得一提的是，在制作海蛎煎的过程中，加入适量的地瓜粉能够增加蛎肉的鲜嫩口感，并且能够有效锁住蛎肉的水分和鲜味。如果不喜欢地瓜粉的口感，也可以选择其他口感类似的淀粉替代。
而且，食材的新鲜程度对于制作美味的海蛎煎非常重要，所以要尽量选择新鲜的海蛎。在享用海蛎煎的时候，可以蘸上一些特制的调料，例如辣椒酱或者洋葱花甜酱，增加风味。希望你能够喜欢这道美味的海蛎煎！
海蛎洗干净;
蒜苗洗净,切成大概5毫米～1厘米的粗段;
姜切成末状
把鸡蛋打散备用(鸡蛋大概1～2颗就够了)
把洗干净的海蛎、蒜苗放在一起,加入切好的姜末、盐,再加入几勺地瓜粉,翻拌均匀,变成没有干粉的稀稠状
起锅烧油,加入混合物,煎到两面金黄;
等两面金黄后就可以均匀地淋入打散的鸡蛋液了,等蛋液熟了之后就可以出锅了。
