怎么挑选好的芝麻油（什么牌子的芝麻油最好最正宗）

 挑选好的芝麻油可以从以下几个方面进行判断：

1. 看颜色：好的芝麻油颜色呈淡红色，颜色较浅，说明纯度较高，是好油。

2. 闻味道：购买时可以打开瓶盖闻一闻，纯正的芝麻油有特别的香味，如果味道较淡或者有异味，可能是因为添加了其他油。

3. 观察摇晃后的现象：好的芝麻油一般不会起泡沫，或者泡沫较少。如果摇晃后产生很多泡沫，可能是因为掺杂了其他油。

4. 滴水实验：将芝麻油滴在水上，好的芝麻油会散成花，且散花较大。

5. 观察包装和合格标志：选择有合格标志和生产地址的芝麻油产品，以确保其质量和安全性。

此外，根据加工工艺，芝麻油可分为香油和普通芝麻油。香油具有浓郁的芝麻油香味，分为小磨香油和机制香油。普通芝麻油香味清淡，选用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。在选择时，可以根据个人口味需求进行挑选。