晒枣是阴干还是太阳直晒（大枣是太阳晒干的好还是阴干的好）

红枣一定不要暴晒，需要慢慢阴干。晒红枣,最重要的是要阴干,不能晒,一晒就成两层皮了,显得没肉了,当然就没口感了。

将红枣散开放在通风干燥处，阳光不要太强，尽量避免暴晒，每天翻晒一次，大约一周时间即可晒好。晒好后最好存放在通风干燥阴凉处以便于保存。