原阳面酱的做法（黄酱面酱的制作方法）

原料：食用油50克，面粉1000克，黄豆酱油150克，白砂糖250克，老抽适量。

做法，1：锅内加入底油烧热，5成油温时下入面粉，小火慢慢炒匀。

2：在加入黄豆酱油，老抽上色，适量纯净水，少加点盐搅匀。

3：倒入白糖，开小火慢慢炒至融化，见酱粘稠就可以关火了。

4：自然凉透后，装入消毒后的玻璃瓶中，密封保存即可。

小麦粉1000g，盐500g，

做法：将面粉蒸成馒头，弄成碎块，放到晒网晒干水分，放入盆中加入25g酒曲，盐，加入清水没过食材。搅拌均匀。装入小坛子中，坛子口用细纱布盖好，放到太阳下晒2个月（注意不要淋到雨水，中间1个月用捣酱杵子上下翻一次）