薯仔蓉是一道美味的菜肴，主要的食材是土豆。以下是一种简单的薯仔蓉做法：
材料：
- 土豆（中等大小）2个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 青葱 适量
- 培根 适量
- 鸡蛋 适量
步骤：
1. 土豆洗净，放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮约20分钟，直到土豆熟软。
2. 煮熟的土豆取出，去皮，放入一个大碗中，用勺子压成泥状。
3. 在土豆泥中加入适量植物油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 青葱洗净，切成葱花。培根切成小丁。
5. 烧热锅，加入适量植物油，油热后放入培丁翻炒至熟。
6. 将炒好的培丁和葱花加入土豆泥中，搅拌均匀。
7. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
8. 烧热锅，加入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，用中小火煎至蛋液凝固，形成鸡蛋饼。
9. 将煎好的鸡蛋饼切成小块，放入土豆泥中，搅拌均匀。
10. 将薯仔蓉放入烤盘中，用勺子压平，表面撒上少许黑胡椒粉。
11. 预热烤箱至180°C，将薯仔蓉放入烤箱中，烤约20分钟，直到表面金黄色。
12. 取出薯仔蓉，切成小块，即可食用。
这样一道美味的薯仔蓉就做好了。口感细腻，味道鲜美。可以根据个人口味调整调料的用量。
1· 把马铃薯洗干净，不用削皮，整个放进锅里煮至能用筷子轻松的一插到底，熟了之后，剥皮，用勺子，汤勺之类的把马铃薯压成泥状；2，胡萝卜和圆椒磨成末，如果没道具，就用剁的吧！3，剁蒜蓉备用。
2· 热锅，下油，葱蒜爆香，下圆椒和胡萝卜翻炒，加适量盐；
加上泥状的马铃薯，中小火翻炒，一边炒一边加白胡椒和椒盐，份量可以按照个人口味添加，翻炒期间可以添加多2次，翻炒大约6-10分钟，入味后即可盛起，撒上葱末！
