制作青团要不要烫面（青团制作方法不用青团预拌粉）

可以做不用烫面的青团

青团-不用烫面的做法步骤

步骤 1

提前准备馅料，蛋黄放进烤箱180度上下火15分钟，取出捣烂，加入肉松和沙拉酱拌匀，然后称量分份捏紧成团，蛋黄馅不用冻，芋泥和豆沙必须冻硬，否则很难包！

步骤 2

艾草加75克温水拌匀备用

步骤 3

糯米粉、粘米粉、澄粉混合，加入艾草水搅匀，再加入80克温水和玉米油，拌匀活成团，不硬不软的状态，用保鲜膜包起来

步骤 4

分成一个30克左右的面团，把冻硬的馅料包起来，包起来！（30克面团，25克馅料，这个包出来一个不算太大，也可以试试50克面团，42克馅料）

步骤 5

冷水上锅，水烧开后，蒸10-15分钟，出锅后趁热表面刷上食用油，放温热就可以用保鲜膜包起来啦，常温放3天，或者冷冻保存

不要烫面，要发面比较好吃