牛排上的黑胡椒酱汁怎么调（牛排黑胡椒酱汁的调制方法）

将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。 

用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可。 

1、准备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。 

2、然后锅里放一点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。 

3、再加入番茄到锅里，翻炒均匀（炒1-2分钟即可）。 

4、之后依次加入蚝油，生抽、水、糖、盐和黑胡椒，然后就开小火煮5-8分钟即可。 

5、出锅后，把酱汁撒在牛排上，就可以吃了