贵州排骨火锅辣椒水做法（贵州酸汤排骨火锅正宗做法）

1、先把新鲜辣椒和干辣椒用水洗净晾干水分待用

2、然后开火架锅添水把生姜洗净直接在案板上拍一下

3、下锅

4、等水开后把辣椒放进去煮，大约煮15分钟后改为中火再煮15分钟就行了。

胡辣椒、盐、酱油醋、葱花蒜末、香油、花椒油适量拌匀。