岳阳华容酥肉正宗做法

一、材料：猪肉500克、玉米淀粉280克、鸡蛋5个、盐2勺、花椒粉1.5勺、糖1勺、料酒2匙、生抽1匙。

二、做法：

1、将猪肉切成条状；

2、向切好的猪肉中放入盐、花椒粉、料酒、生抽，拌匀入味，腌制五分钟；

3、加入玉米淀粉与四个鸡蛋；

4、搅拌均匀成糊状；

5、炸制时加入一勺白糖；

6、锅里放油加热；

7、用筷子夹起肉挂上糊放入油锅炸，炸至金黄色捞出沥干即可。

材料

主料：猪瘦肉300g、面粉250g；

辅料：油适量、盐适量、生粉少许、鸡蛋2个

香酥炸肉

1

将瘦肉切条，最好是薄一点，如果买的到梅肉就最好。在盘里倒一点点生粉，用水稀释，在肉里加点盐，拌到生粉里。

2

将面粉倒入容器里，打下两个鸡蛋，拌均匀，加入少许的水，再加点盐。

3

拌成面粉能粘住筷子就差不多了。

4

在锅里倒入油。

5

将肉蘸上面粉，放到油里炸，用小火慢慢炸。

6

炸至金黄色就可以捞起了。

7

美味的炸肉就完成了。是不是很简单呀。