炖好的牛肉怎么做西红柿牛腩（炖牛肉的正确方法西红柿炖牛腩）

西红柿洗净去蒂去皮后切适当大小的块，热锅凉油爆香葱姜蒜后入西红柿翻炒出水，加适量盐、糖、鸡精(可不加)、生抽(调味)、老抽(调色)、适量开水，开锅后加入牛肉，中小火闷煮六、七分钟汤汁收浓即可。最后依个人口味撒上青蒜或香菜。

制作西红柿牛腩的步骤如下：

1. 准备好炖好的牛肉和新鲜的西红柿，还需要葱姜蒜等配料。

2. 处理西红柿，将其剁碎或搅拌成西红柿泥备用。

3. 在锅中加热适量的油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入西红柿泥，并混合翻炒2-3分钟，让西红柿的汁液释放出来。

5. 加入炖好的牛肉，浇上适量的水，大火烧开。

6. 调入适量的盐和糖，加入一点点醋增强酸味，也可以加入一些料酒提鲜。

7. 煮15-20分钟，直到汤汁浓稠，牛肉酥烂入味，即可出锅。

如此制作出来的西红柿牛腩汤汁浓郁香甜，牛肉软烂，是一道下饭的美味佳肴。