连肝肉是不是也叫大油边（连肝肉图解）

连肝肉和大油边这两个术语在很多时候是通用的，但它们并不是完全相同的。连肝肉通常是指猪的肝脏和周围的肌肉组织，有时候也会包含一部分的腰子。它的名称来源于烹饪过程中，这部分肉和肝脏是连在一起的。

大油边这个术语则更多用于烧烤领域，指的是猪腹部靠近肋骨的一圈脂肪和肌肉。这块肉因为富含脂肪，所以被叫做“大油边”。

虽然连肝肉和大油边在具体含义上略有不同，但它们确实经常是被一起烹饪的。在烧烤时，大油边和连肝肉通常都会被切成片，然后一起放在烤架上烤制。这两种肉都富含脂肪，口感鲜美，且带有独特的烧烤香气。