莲心怎么做好吃又简单（莲心煲汤的正确做法）

莲心是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一种简单的莲心做法：

材料：

莲心：适量

蒜瓣：适量

生姜：适量

青红椒：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

料酒：适量

植物油：适量

步骤：

将莲心切成薄片或者小块，蒜瓣、生姜和青红椒切成末备用。

热锅凉油，放入蒜瓣和生姜炒香。

加入莲心翻炒片刻，然后加入适量的盐、鸡精和料酒调味。

继续翻炒至莲心变软熟。

最后加入青红椒末翻炒均匀。

出锅前加入少许生抽提鲜味即可。

这样简单的做法可以保持莲心的原汁原味，口感鲜嫩。你也可以根据个人口味添加其他调料和配菜，例如蘑菇、豆腐等，增加菜肴的丰富度。

莲心粥

需要准备粳米100克，莲心20克，然后需要把莲心冲洗干净，之后再放入锅中，倒入一些清水后，把提前冲洗好的100克粳米也放入锅中，把火打开，把莲心和粳米煮烂。等出锅时再加一些冰糖就可使用了。