1、食材：糯米粉300克，白砂糖10克，面包糠200克。
2、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。
3、倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。
4、面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。
5、丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。
6、丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。7、油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。
8、炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸，炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅。
9、用筷子夹出装盘即可上桌开动。
主料：
剩米饭400克、鸡蛋1个、面包糠90克、胡椒粉5克、盐少许、油适量。
做法：
1. 准备好食材。
2.往剩米饭里面加入少许盐和胡椒粉，然后带一次性手套把剩米饭压成泥状。
3.手沾凉水把剩米饭泥整成饼的样子。
4.将做好的米饭饼放入鸡蛋液中，沾一下。
5.再放入面包糠里面，裹一下，将其全部做好。
6.热锅凉油，油温7成热，小火，放入米饭饼。
7.炸到浮到油面，呈金黄色，即可控油捞出。
8.美味可口的“酥炸米饼”就做好了，酥脆可口！
制作技巧：
炸的时候一定要控制好油温，千万别炸糊了
