凉拌豇豆角的家常做法（四川凉拌豇豆角的家常做法）

材料

主料：豇豆300g；辅料：盐适量、醋适量、辣椒面适量

凉拌豇豆角

1

豇豆角洗净切成小段备用

2

韭苔洗净切成小段

3

豇豆角倒入盆子里倒入包谷面

4

倒入白面

5

搅拌搅匀

6

锅里铺上笼部

7

将拌好的豇豆角倒在上面

8

上锅蒸15分钟

9

取出晾凉加入韭苔

10

吃的时候辣子面醋.盐.一拌即可

准备食材：豇豆、蒜、小米辣、白芝麻、辣椒粉、生抽、醋、白糖、盐、香油。

豇豆洗净切段，蒜和小米辣切碎。

烧一锅水，水中加盐和食用油，放入豇豆焯水，约煮5分钟，豇豆煮熟后捞出过凉水，然后沥干水分备用。

调制料汁：碗中加入蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒粉，浇上热油，然后加入生抽、醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀。

把调制好的料汁倒入豇豆中，充分拌匀即可。

这样做出来的凉拌豇豆角口感鲜嫩，清香爽口，非常适合夏天食用。注意在烹饪过程中，掌握好火候和时间，确保豇豆煮熟且保持翠绿的颜色。