铝锅可以炖汤吗（铝合金锅可以煲汤吗）

回答是，可以的，不过铝锅遇到碱性物质容易氧化，炖小米粥时不能用食用碱，炖其他汤时，最好是出锅以后再在汤里面加盐，这样没问题。

不可以。

有研究表明,长期使用铝锅炖汤可能会导致使铝摄入过量,对人体的健康产生较大的影响,所以还是尽量的用铁锅,避免使用铝锅。