下面是干煸眉豆的家常做法：
所需材料：
1. 眉豆500克
2. 大蒜3瓣
3. 干辣椒适量
4. 花椒适量
5. 食盐适量
6. 生抽适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 首先，将眉豆洗净，去掉两头和筋膜，然后切成段备用。大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。
2. 接下来，将炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后加入花椒，炒出香味。
3. 在花椒香味出来后，加入干辣椒段，继续翻炒，使辣椒变色。
4. 然后，将切好的眉豆段加入锅中，开中火快速翻炒，让眉豆均匀地裹上油。
5. 当眉豆表面出现皱褶时，加入适量的食盐、生抽调味，继续翻炒均匀。
6. 最后，当眉豆炒至断生状态，即表面微黄且口感鲜嫩时，即可关火，盖上锅盖焖一下，让眉豆更加入味。
7. 最后，将炒好的干煸眉豆盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
温馨提示：
1. 眉豆炒制时要用大火，以保持其口感鲜嫩；同时要注意不要炒过头，以免影响口感。
2. 可根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，喜欢吃辣的可以适当增加辣椒和花椒的量。
3. 在炒制过程中，可以适当加入一些葱姜末、蒜末等调料，增加菜品的香气。
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四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
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锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。
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把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
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倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以
