猪上下水包括什么（猪下水有哪几个部位图解）

上下水包括猪红、猪舌、猪肝、猪肺、猪心、猪大肠、猪小肠等。猪下水是指猪的内脏，或者是除去肌肉以外的其它猪器官，一套猪下水包括猪舌，猪心，猪肝，猪肺，猪胃，猪肾，猪脾，猪大肠，猪小肠，直肠，气管，食道管等。

猪身上的器官一般都称为猪下水，它在整个猪的占比还是比较大的，一般一套猪下水可以有30多斤重。

猪上下水包括心肝肺，肠肚。猪脾不能食用一般不在下水里的。