去骨黄鱼是一道比较常见的家常菜,下面是一种比较简单的去骨方法:
1. 将黄鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分。
2. 将鱼身两侧的肉用刀割开,使两侧的鱼肉相连,不要切断。
3. 将鱼身两侧的鱼肉分别向外翻转,使鱼骨暴露在外。
4. 用剪刀将鱼骨周围的肉剪断,并用镊子将鱼骨拔除。
5. 重复以上步骤,直到将所有的鱼骨全部拔除。
6. 将去骨的鱼肉切成适当大小的块,可以用于烧、煎、蒸等多种烹饪方式。
需要注意的是,去骨黄鱼需要一定的技巧和耐心,初学者可以在熟练掌握技巧后再进行操作。另外,在去骨过程中,要注意不要将鱼肉切断,以免影响美观和口感。