羊肉能和豌豆一起吃,常见的有鲜豌豆羊肉粒
主料:羊肉200克、新鲜豌豆300克
调料:花生油适量、大蒜15克、葱10克、红彩椒半个、水淀粉适量、盐适量、生抽适量
做法步骤:
1、将豌豆粒清洗干净备用。
2、牛肉冲洗干净切成与豌豆粒大小的丁,用盐,生抽,水淀粉腌制30分钟。
3、锅里添加适量的水烧沸,放入豌豆粒焯水。
4、利用豌豆焯水的时间把佐料备好。
5、豌豆焯好水捞出来备用。
6、热锅冷油放入牛肉炒断生后盛碗里备用。
7、另起锅放入适量的油烧至7层热下佐料炒香。
8、依次放入牛肉翻炒片刻。
9、然后放入豌豆,盐,改用大火快炒,起锅前勾一小勺芡即可出锅装盘。