材料：花椒芽20g、肉馅100g、黄豆酱100克
制作步骤：
1、花椒芽20克。
2、花椒芽洗净沥干水份备用。
3、把沥干水分的花椒芽切碎。
4、准备好的食材。
5、猪肉洗净切丁（这里把肥瘦肉分开了，也可不分，你怎么方便就怎么来）。
6、开火起锅到一点点油。
7、倒入分离开的肥肉翻炒，煸炒出里面的油。
8、继续翻炒至透明色即可。
9、倒入切好的瘦肉继续翻炒均匀爆香。
10、炒至变色后即可。
11、放入提前切碎的花椒芽。
12、翻炒均匀。
13、倒入黄豆酱。
14、可以加一点点水进去，改小火慢慢熬至冒泡粘稠即可。
原料
花生油、葱姜、糖、料酒、香油等。
做法
1、鲜花椒用清水漂洗一下，沥干，五花肉切成丁；
2、葱姜切末备用，黄瓜洗净；
3、用石臼把花椒捣碎，黄瓜切成丁；
4、锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香，放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒，加入葱姜末爆香；
5、把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明；
6、加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱，加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠，加入一点香油即可停火出锅。
