食材清单
半只鸭 、 淀粉 、 盐 适量 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 蜂蜜 1勺 、 食用油 适量 、 蚝油 、 白糖 、 红烧肉酱 、 橙子 1个
烹饪步骤
1、鸭肉热水烫2-3次，水擦干待用。
2、将生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，黑胡椒粉拌匀，均匀抹在鸭肉上，外表再抹一层蜂蜜，腌制1小时（冰箱中腌制一夜更佳）
3、烤箱200度预热，鸭放置托盘，橙子对半切塞入鸭肚子。入烤箱50分钟-60分钟，看各家烤箱脾气而定。
4、烤30分钟左右时可取出，将鸭肉用锡纸包住，避免个别地方烤黑了。
5、时间到将烤鸭取出，准备酱料：生抽，蚝油，盐，蜂蜜，半个烤过橙子挤出的汁，淀粉，少量水。
6、烤鸭切块摆在饭上，淋上酱汁，完成。
1、食材明细：鸭腿2只、葱适量、姜1块、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、冰糖适量、香料八角3颗、香叶适量、花椒适量、红枣2颗
2、准备的原料。
3、鸭腿加葱，姜，清水烧开汆水。
4、汆好的鸭腿温水洗净表面浮沫，沥干，油锅煎成两面金黄色。
5、锅中加油，加入葱姜，香料小火炒香。
6、加入鸭腿，老抽，生抽，料酒，冰糖。
7、加入热水烧开。
8、小火炖45分钟左右。
9、西蓝花切小块，水中加点盐烧开，下入西蓝花汆熟。
10、鸭腿切块，配上米饭，西蓝花，再淋上卤汁就可以。
