高压锅煲汤不盖盖子行吗（高压锅煲汤需要盖盖子吗）

当然可以，不盖盖子就是普通的锅了

一般电压力锅没有合盖检测功能的话，就能拿掉盖去煮东西，不过这种情况下是没有压力产生的；

如果此款电压力锅有合盖检测功能的话，就不能揭开煮东西了。如果你硬要这么做也行，您找到合盖时的小推杆压下去，就可以用来煮东西了。同样，这种情况是没有压力产生的。

可以煲汤。

高压锅的原理就是当环境压力大于1个大气压时，水会在100度以上才沸腾，那么水蒸气跑不出去，气压越大，水沸腾温度越高，煮的越快。如果你打开来，那么气压就维持在100度左右，只是煮的慢一些，并不会有什么影响，有点类似于你把高压锅当普通的锅来煮汤罢了，煲汤时间更久了而已。

安全性是没有问题的，因为你合不上，根本不会爆炸，就是放上去盖一下罢了，和普通炒锅煮汤类似，水滚了就咕嘟咕嘟顶起来罢了~

汤是可以煲好的，需要时间久就是。