选择保鲜盒时，以下几种材质在保持食物新鲜度和安全性方面表现较好：
1. 食品级塑料（如PP、PE、PS等）：食品级塑料是一种常见的保鲜盒材质，具有良好的耐用性和密封性能。它们不会对食物产生异味或有害物质释放，并且易于清洁和维护。
2. 硅胶：硅胶是一种无毒、耐高温、柔软耐用的材质，适用于制作密封性较好的保鲜盒。它可以承受不同温度下的食物存储，方便清洁和重复使用。
3. 玻璃：玻璃保鲜盒具有很好的耐热性和耐腐蚀性，不会被食物或污渍染色，且易于清洁。它还可以透明显示食物的状态，便于观察和管理。
不同材质的保鲜盒适用于不同的用途和环境。在选择时，可以根据个人需求、食物类型和使用习惯来综合考虑材质的特性和优劣势。值得注意的是，无论选择何种材质的保鲜盒，都需要确保它们符合食品安全标准，并遵循正确的使用和清洁方法，以保证食物的安全和新鲜度。
塑料材质的保鲜盒相对来说更好一些。
1、塑料材质的保鲜盒比玻璃、陶瓷等材质更轻便，易于携带和存储，使用也更加方便。
2、塑料材质的保鲜盒结构相对简单，维护保养也更加容易，易于清洗和消毒，避免细菌滋生。
3、塑料材质保鲜盒的密封性能比较好，可以有效防止食品变质和香味挥发，保持食品原有的口感和滋味。
虽然塑料材质的保鲜盒比较优秀，但在购买时还需留意品牌和选好质量，同时为了环境保护和健康，建议在使用过程中注意不要过度使用或在高温环境下使用，以免塑料中释放出的有害物质对人体健康造成影响。
