番茄三明治做法（三明治的家常做法加番茄）

主料：番茄1个、鸡蛋2个、全麦吐司4片。

辅料：蛋黄酱适量、黑胡椒粉少许。

调料：黄油一小块。

平底煎锅内放一小块黄油，小火融化后放入全麦吐司两面擦上黄油，小火稍微煎一下取出。

鸡蛋放入冷水中开火煮15分钟捞出冲凉水，剥去蛋壳，用切蛋器切成片备用。

番茄立起来纵向切成大薄片。

在熟食菜板上放一片吐司，铺一层番茄片，再铺一层鸡蛋片，撒少许黑胡椒粉。

一勺蛋黄酱倒入裱花袋，剪一个小口，按自己喜欢的方式把蛋黄酱挤到吐司上，也可以先涂抹在吐司上，盖上另一片吐司，即成。