湿香菇怎么晒干（香菇晒干的正确方法）

一般情况下，新鲜香菇，不需要清洗，剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上晾晒，蘑菇晒2-3天就会完全干透，没有太阳，3-5天也会全干透了，晒一天后，翻转过来，一直到晒干就行，程度可以根据平时买的干香菇来判断。建议可以适当多晒几天。