从化咸味糖环的做法（广州咸糖环的正宗做法）

用料

糯米粉

250克

粘米粉250克

红糖150克

水320克

油少许

糖环的做法

1.糖溶化后加少许油,混合两种粉类,取约40克粉加水(配方外)开成稀糊浆,倒入糖水中,煮至浮起熟透后迅速倒入干粉里揉成粉团,装进保鲜袋(或盖湿布)防止吹。。

2.取一小块面团搓成幼细长形,头尾连接。

3.先拧成八片。

4.再把外圈相邻的捏实,反过来再重新捏实以防炸时松开。

5.发挥自己的创意做出各式各样的糖环造型。

6.做好的糖环坯冷油下锅,放入糖环坯慢火炸至金黄即可。