食材用料
糯米粉 150克,玉米淀粉 30克,奶粉 10克,糖 20克,开水 110克,芝麻 适量
糯米烧饼的做法步骤:
步骤 1
准备所有材料
步骤 2
把所有的粉类和糖混合一起搅拌均匀
步骤 3
开水分次倒入搅拌成颗粒
步骤 4
带上手套揉至光滑面团
步骤 5
把面团和芝士片各分成6等份
步骤 6
取一个面团按扁
步骤 7
放入芝士片收口搓圆
步骤 8
全部包好,按扁
步骤 9
沾上芝麻
步骤 10
锅里刷一点油,放入小饼,小火慢慢烙至两面金黄
步骤 11
盖上盖子焖3分钟即可出锅啦
客家人咸煎
主料
糯米粉2000g 小葱一把
辅料
五香粉适量 盐15g
1. 糯米粉放入大盆,葱切段,五香粉放好,
2. 拿个锅煮开水,放入盐煮开,化成咸开水,水要煮开,一斤粉配3.5克盐
3. 把盐水加入糯米粉中用手揉开,加入葱和五香粉,再慢慢加入温水,揉成面团
4. 把面团揉成圆状,拿个保鲜膜上面抹些油,把面团放上面压成圆饼状,锅中放入油开中火,炸成两面金黄
5.捞出来,外酥里嫩的咸煎就好了!