5-6成油温是多少度（160-170的油温是多少度）

 5-6 成油温通常指的是油的热度在 140℃至 180℃之间。这个温度范围适合炒一般的菜，如炖煮、红烧等。在这个温度下，油面波动，有青烟升起，食材下锅后，气泡较多，伴有哗哗声。注意，不同油类的发烟点略有差异，所以实际温度可能略有不同。

"5-6成油温"通常指的是油温在180℃左右。

在这个温度下，油面会出现波纹状，并且波纹会向四周扩散 。这种油温适合煎、软炸等烹饪方法 。