青炒毛豆怎么做（素炒毛豆的最佳做法）

剥好毛豆，清洗干净，直接放油，蒜蓉，辣椒，放入毛豆清炒，加入一碗水，适量加入盐，不要盖盖子，直接水分煮干，放入一点耗油，生抽爆炒一下，煮好就是颜色绿绿的，好吃又美味！

锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟

捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用

热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味

将毛豆捞出沥干，倒入锅内翻炒

经量开大火翻炒，根据需要加入适量清水防止干锅

加入盐和味精，继续翻炒入味后出锅装盘