罗氏面窝商用配方比例（武汉罗氏面窝的配方）

1. 将大米和黄豆用水泡一晚。  

2. 将大米和黄豆放入料理机加水打成米豆浆，水量不能多不要超过材料，平齐就行。多打一会，打细点。  

3. 葱和姜都切沫，放入米豆浆中，按口味加入适量盐，加入泡打粉，搅拌均匀，静止半天以上（可以加等量面粉，加面粉泡打粉也要加量！就好脱模不沾勺，面糊稠度自己调节。）  

4. 锅内倒入足够食用油，烧热后，用勺子舀取适量面糊，放入锅中，翻炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

商用配方比例可能会根据实际情况和口味要求进行调整，建议您在实际操作中根据实际情况适当调整配方比例。