做菜用青柠檬选哪种（新鲜青柠檬怎么吃最好）

怎么选。

1、看果皮。要选表面光滑、没有裂痕、虫眼的青柠檬。

2、看大小。青柠檬大小均匀，可以挑选大个一点的。

3、看颜色。青柠檬整体为青绿色，色泽均匀。

4、看重量。用手掂量一下青柠檬，手感越重说明水分越足。

5、看两端。青柠檬两端的果蒂处为绿色则代表它新鲜。

做菜用大青柠，青柠比较酸，如果制作饮料用小青柠