用剪刀把那个蒜尾的头部剪掉，用剪刀轻轻一刮蒜皮自然就松开脱落了。独蒜的水分比较大，蒜味不是很浓，很辣，但是价钱非常贵。
将独蒜头部用菜刀切开，但不要切断，要留一些口然后顺着把皮剥开然后放到水里清洗干净用漏网将独蒜捞起沥干水分
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