包包子馅溢出来主要原因是包子馅料过多或者包制过程中操作不当。下面是一些避免包子馅溢出来的建议：
1. 控制馅料用量：在包包子时，要注意控制馅料的用量。适量的馅料可以让包子口感更好，同时也能避免馅料溢出。如果馅料过多，可以适当减少馅料的用量。
2. 慢慢包制：在包包子的时候，要慢慢地将馅料放入面皮中间，然后用手指捏紧面皮边缘，避免馅料溢出。
3. 面皮要擀得薄厚适中：面皮太薄会导致馅料容易溢出，而面皮太厚又会影响包子的口感。因此，在擀面皮时要控制好厚度。
4. 醒发时间要充足：包好的包子需要进行醒发，醒发时间充足可以使包子面团更加松软，从而减少馅料溢出的可能性。
5. 蒸煮时间要适中：蒸煮时间过短，包子口感较硬，馅料容易溢出；蒸煮时间过长，包子口感过于软烂，也容易导致馅料溢出。因此，要掌握好蒸煮时间。
总之，在包包子过程中，要注意控制馅料用量、慢慢包制、擀薄厚适中的面皮、保证充足的醒发时间和适中的蒸煮时间，这些都可以有效避免包子馅料溢出。
包子馅溢出来的原因可能有多个。
首先，如果包子馅的水分太大，会导致包好的包子内部的馅料汁水丰富，在蒸的过程中水分蒸发膨胀，从而撑破面皮使馅料溢出。
其次，包子的二次饧发时间不够也可能导致包子皮没有足够的弹性来承受馅料的重量，从而导致馅料溢出。
此外，如果肉馅调得过干，可以往包子馅中加入鸡蛋清和适量的水来调整包子馅的嫩滑度和保湿度。为了避免这种情况，建议在调制包子馅时注意控制水分，并确保面团的发酵时间充足。
