首先，一定要将大米磨成米粉状态，然后放入筛子中，里面加入糖和少量的猪油，搓成粉末状，有一定的促颗粒，过一下筛放到蒸笼上，大火蒸15分钟，放凉后再将这种粉末状的米粉，倒入模具中，里面加上馅料，表面上再加一些米粉，压实后就是米糕了
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