冰粉粉一定要煮沸吗（冰粉粉没凝固可以重新煮开吗）

冰粉粉一般需要将其煮沸后才可以食用，煮沸的目的是杀死细菌和病毒，确保食品安全。此外，将冰粉粉煮沸也能够激发其胶体物质，使其有更好的口感和口感。如果没有煮沸，存在食品安全风险和口感不佳的可能性。因此，建议将冰粉粉煮沸后再食用。

冰粉粉的确需要煮沸，这是因为冰粉粉中含有淀粉等成分，在煮沸的过程中才能充分吸收水分，形成均匀的胶体状，加入果汁或糖浆后才能冷却凝固。

如果不煮沸，淀粉等成分就不能很好地吸收水分，容易导致冰粉粉凝结不均匀，口感上也可能会出现粘性、腥味等问题。因此，为了保证冰粉粉的口感和品质，建议在制作时一定要将冰粉粉煮沸。