新派脆皮五花肉的腌制方法（脆皮五花肉的配料和腌制方法）

步骤 1

一块肉，别太细条立不住，清洗干净，凉水入锅，放入葱段和料酒，大火煮15分钟。

步骤 2

我买的这块肉就太窄了，煮好后晾凉

步骤 3

把料拌好。

步骤 4

把肉放进去，均匀腌制。

步骤 5

用牙签把肉皮扎孔

步骤 6

用锡纸包起来，用牙签固定。就这样腌制半个小时。

步骤 7

烤之前刷上白醋水，撒上一层大粒盐。

步骤 8

烤箱预热10分钟，上下火210度，放中层烤40分钟。

步骤 9

取出来，把食盐除掉，再次入烤箱，肉皮朝上，220度上下火烤20分钟。