糖醋蓑衣萝卜最正宗的做法（岳阳蓑衣萝卜最正宗腌制的做法）

做法

樱桃萝卜洗净,切去两头,两边各放一根筷子,筷子靠紧萝卜，先这样斜着切一边,一刀下去不切到底,所以要放两根筷子,切到碰到筷子就可以了。

然后反过来,没切的一边朝上，这一边这样垂直切好，蓑衣就切好啦,黄瓜也同样切法。一个个依次切好放入罐子中。

先放入一勺盐腌制10分钟,去辛辣味。10分钟后萝卜就出水了,水倒掉,萝卜冲洗下重新放入罐子中 ，按口味倒入白醋和糖,混合均匀 。密封放冰箱腌制一晚即可。