为什么米会有油（米有一股油味是什么原因）

1、是储存地点和方式有问题，环境不够通风，而且干燥，或者是储存时间太长了，使大米发生了变质。

2、大米中掺假了，或者是掺入一些不好的物质，使得大米变质了。

3、大米发霉了，变质后与某种微生物互相感染，从而增加了大量细菌，导致大米变苦，不能再食用了。

大米里出现油泥是因为煮的太浓稠了。

大米有油是一种比较常见的现象，一般只有在煮粥的时候，尤其是那种煮成浓稠状态的时候，才能够出现这种大米油。如果出现大米油的话，你千万不要把大米油给撇掉，这种油非常的好喝，而且它的营养价值高，能够补充糖分，补充一些淀粉。