青蛙怎么做才好吃（青蛙怎么做好吃又简单的方法）

步骤 1

青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒

步骤 2

锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒

步骤 3

大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘

麻辣青蛙最好吃，我五十岁了，我小的时候国家困难，每到夏秋之际，我们都会抓青蛙，青蛙只生活在死水塘。河流里都是懒蛤蟆。抓住后直接砍头扒皮，开水冒一下，大量的葱姜蒜花椒炝锅。之后加酱油盐，少量糖醋。出锅前加入青辣椒丝。怎么说呢？桌上再放一瓶二锅头，给个皇帝都不换。