三文鱼馅饺子怎么做（三文鱼馅饺子最佳搭配）

主料

面粉

500克

三文鱼

500克

木耳

50克

辅料

生抽

适量

盐

适量

糖

适量

鸡蛋

1个

料酒

适量

胡椒

适量

步骤

1.三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。

2.用刀粗粗地剁几下。

3.放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。

4.木耳提前泡好，洗净切碎。

5.放入鱼肉里，再打个鸡蛋，用筷子搅上劲。

6.面粉加适量水搅成雪花片后，用手揉成面团醒20分钟。

7.分成小份用擀面杖擀圆，包入馅料。

8.水烧开，下入水饺，激两次冷水至饺子浮起即可。

1、原料：面粉1斤、挪威三文鱼1斤、味精3克、盐5克、麻油15克

2、水调面团（冷水）经和面，揉面，搓条，下齐儿，擀皮，包上馅煮熟即可。

3、将三文鱼洗净后去骨，先切成片，再切成小丁；净马蹄先拍碎剁成细粒。

4、肥膘洗净后煮熟，切成细粒；韭黄洗净切成细粒。

5、在三文鱼中加入盐、味精、胡椒粉、姜末、约75毫升清水，淀粉搅上劲，再加入马蹄碎粒、肥膘碎粒、韭黄碎粒拌和即成。

6、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

7、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。