花生米煮的发黑怎么办（煮花生米的水发紫黑咋回事）

不要用铁锅就好了可能是被氧化了。

煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。能吃的,只是壳上有点反应,但是不会危害人体的健康的；还有就是最开始侵泡的花生米的水应该是粉紫色的，放置时间长了就会变成黑色。

花生只要一煮就会出现颜色，我们煮的需要先焯水，在煮一遍，颜色就不会发黑变色！

不入味也不是你放的盐少，主要因为时间短，煮好花生需要泡30分钟以上，这样味道就足，原因是花生不易入味，特别是带壳的，不泡肯定没有味道的！