陕西顺口溜“莲菜片片要切薄”的全部内容为：莲菜片片要切薄，俩娃黑了要叠活。
芹菜节节要切短，俩娃黑了活叠颤。
萝卜块块要切厚，俩娃黑了叠不够。
包谷榛榛要熬稠，黑了女子要吃牛。
包谷榛榛要熬稀，俩娃黑了要十皮。该顺口溜又名《老陕杂记》，其作者信息不详，为陕西地区流传甚广的顺口溜
一刀去头二刀去尾
三刀去皮 四刀分开
直劈莲菜背成二半刀起刀落菜斩件
斜刀莲菜分为二莲菜原位按序排
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