为什么自制饺子皮很硬（自制的饺子皮太软了怎么办）

导致饺子皮的原因是比较多的，但是其主要的原因有以下几点：

水分流失

饺子皮若是比较硬的话，可能是因为其中的水分流失而导致的，因为饺子皮本身就是一种比较薄的面片，面积又比较大，水分很容易导致，从而就导致面皮出现发硬的情况。