要先洗一下再腌。将雪里蕻洗净后放在通风处晾干，然后收起进行腌渍。放一层雪里蕻撒一层盐，在放一层雪里蕻再撒一层盐，就这样腌渍，10斤的雪里蕻用400克大粒盐就可以了。
用水洗一下，然后再用盐搓一搓，把雪里红搓出水分来，然后再腌到缸里雪里红买回来之后必须用清水清洗一遍，然后再腌
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