当然是下五花。 上五花肉不仅肥而且靠排骨 没有很多层次。相对肥而柴 而下五花肉靠近腹部因而肉相对嫩 并且更有层次。
下五花肉和上五花肉相比之下，上五花肉更好一些，下五花肉肥肉层较厚，许多吃不了肥肉的人会望而却步，但是上五花肉的肥肉稍微少一点，瘦肉多一点，爱吃的人比较多
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